I n g r e d i e n t e s 300 grs. de Patatas |
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Realización |
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Lavar las patatas y ponerlas a cocer hasta que estén tiernas; pelar y pasar por el pasapures. Dejar enfriar. Añadir la yema del huevo. el azucar, la clara del huevo batida a punto de nieve y por último el coco rallado y la zanahoria. |
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Mezclar todo muy bien; formar unas bolitas con las manos y rebozadas de coco. Ponerlas un rato en el frigorifico para enfriar y que no se deshagan. Servir en cestitas de papel rizado. |
