I n g r e d i e n t e s 1 kilogramo de patatas |
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Realización |
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Se ponen las alubias a remojo el día anterior, se ponen a cocer en una olla con agua, cuando empiecen a hervir, añadir el chorizo, el jamón con tocino y el tocinillo, todo cortado en trozos grandes. Cocer hasta que todo esté tierno y agregar la morcilla. Limpiar y trocear las patatas y la berza, ponerlas a cocer por separado con agua y sal. |
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Cuando las patatas estén tiernas, escurrir el agua y agregarlas a la olla de las alubias. En una sartén se hace un sofrito con
aceite, ajo y pimentón dulce y se agrega a la olla, remover
y dejar calentar unos instantes antes de servir |
