I n g r e d i e n t e s 1 kilogramo de Patatas |
||
Realización |
||
Las patatas peladas y partidas, se cuecen en agua con un poco de sal y la media pastilla de caldo (extracto). Se escurren y se hacen puré añadiendoles la mantequilla y la leche dejando la masa algo espesa.
|
|
Se vierte el puré en cazuela de barro y se hecha un huevo en el centro del mismo. Se ponen tambien los txitxikis fritos de antemano. Variante: Añadir jamón y huevo muy picado en vez de los txitxikis |
