I n g r e d i e n t e s (4 raciones) 800 grs. de Patatas peladas |
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Realización |
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Se pone en una cazuela el aceite y la grasa del tocino. Se añade la cebolla muy picada y los ajos. A fuego muy suave hasta que la cebolla comience a dorarse. Se añaden las patatas cortadas en trozos. |
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Un poco de pimentón y se cubre todo con el vino tinto. Se tapa y a fuego lento se tiene hasta que las patatas estén hechas; si se observa que se secán añadir más vino. Dejar reposar unos minutos antes de servir. |
