I n g r e d i e n t e s 750grs. de Patatas |
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Realización |
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En una cazuela, pondremos a fondear la cebolla, ajo y puerro con la zanahoria y el hueso de jamón, cuando ésto esté a punto le agregamos las patatas y los tomates troceados. A continuación le añadiremos agua cubriendo unos centímetros por encima. |
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Cuando las patatas estén tiernas sacaremos el hueso de jamón, pasando el resto por la batidora y seguidamente por un "chino" fino. A la hora de servir le agregaremos la nata y unos costrones de pan finitos perfumados al ajo. |
